グルメ ふくおかのインスタントラーメン〜まいソウルフード「マルタイ棒ラーメン」〜後編
福岡のソウルフード、マルタイ棒ラーメンの後編。高校野球部の合宿先で出会った忘れられない一杯の思い出から、「マルちゃんワンタン」を足したワンタンメン、パッケージ裏に載っていた冷やし中華まで、我が家の定番アレンジを紹介します。
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仕事 独り立ちの夜間専従スタッフ 〜50歳、食事作りに学ぶ〜
障害者グループホームの夜間専従スタッフとして、はじめて独り立ちの夜勤に入った50歳の記録。入居者5名の夕食の配膳から、翌朝の朝食と別ホームへ届けるお弁当作りまで。冷蔵庫の残り物とにらめっこしながら、料理は手際なのだと痛感した一晩です。
生活 緑内障が怖いわけ〜密着！眼の手術をした父〜
団塊世代の父は忙しい以前の記事に書いたんですけど（→「みんな飛蚊症になっていた。」）、父が手術をしました。父の歳は80前ですが、なかなかの健康体です。見た感じも年齢より若め。どちらかというと少しずつ年...
グルメ ふくおかのインスタントラーメン〜まいソウルフード「マルタイ棒ラーメン」〜前編
福岡のソウルフード、マルタイの棒ラーメン。ノンフライのまっすぐな麺とあっさり醤油スープ、1袋2食分のうれしさを袋麺派の福岡在住ブロガーが語ります。サッポロ一番の思い出話も添えて。
生活 みんな飛蚊症になっていた。〜ある日、視界に糸くずが〜
ある日突然、左眼に糸くずが浮いて見えるように。眼科で告げられた診断は「飛蚊症」、原因は加齢で治りません。うろたえる私をよそに、両親も同僚もとっくに飛蚊症でした。パイナップル療法まで試した顛末と、たどりついた元凶の話。
旅行 魅惑の大分〜山奥の温泉郷〜
それまで特に温泉に興味はなかった。旅行は嫌いではないが国内止まり、さほどあちらへこちらへ行くほどでもなし。まぁ旅行は行くけど人並みかな程度。ただ北海道は例外的に好きでちょいちょい行くけど‥。風向きが変...
仕事 気が休まらない女性ホーム〜障害者グループホーム世話人の夜勤日記〜
障害者グループホームの世話人パートが、女性専用ホームの夜勤に初めて入った一日の記録。教育係の忠告どおり、食事も会話も気を配りっぱなし。眠れない仮眠室で迎えた朝までの、気疲れ夜勤日記です。
グルメ ふくおかのおみやげ〜佐賀の銘菓「さが錦」〜
福岡みやげといえば通りもん？めんべい？私が推すのは佐賀の老舗・村岡屋の銘菓「さが錦」。小豆入りの浮島をバウムクーヘンでサンドした和洋折衷の上品なお菓子です。期間限定の新フレーバーも紹介します。
生活 認知症の兆しをみせる母 Ⅱ
夜明けのしくしく先日、父の眼の状態がかなり悪くなり、手術が必要になった(この"眼"の話はいずれ改めて書きたい)。設備の整った病院で手術をすることになったのだが、車で1時間ほどの距離。そこで私が送迎を引...
グルメ 続ふくおかのパン〜リョーユーパン、進化のマンハッタン〜
福岡のスーパーに並ぶ「リョーユーパン」などローカルパンの思い出話。カステラサンド、そして看板商品マンハッタン。久しぶりに食べたら驚きの進化を遂げていました。福岡のソウルフードは今も進化し続けています。